第155章 迈上正轨（1 / 1）

随即，小孩脏兮兮的脸上骤然扬起一抹笑意：“真的吗？”
周宜微看着他点头，这才发觉这小孩儿颇有些眼熟。
可她能在哪里见过这孩子呢？
等人走了以后，周宜微才后知后觉地反应过来。
这不就是之前炸鸡试吃时的那个小孩吗？

接下来的一段时间，周宜微和沈惜枝又接连相看了好几批人，大部分都落选了，但好歹还是多多少少有几个靠谱的，安排完职位后便可以立刻上岗了。
将这件事办完，周宜微便算是彻底清闲了下来，总算有了点成为酒楼老板的实感。
之前许多事仍需要她亲力亲为，现下人手足够，自然用不着她再亲自去做。
就如同梁珈棠一般，现在的她就只用盯着手底下人做事，自己最多就只用负责试试新菜就可以了。
周宜微转头看向沈惜枝：“今晚你还要多费些心，我们这的一些工作方式毕竟与寻常饭馆有些不大一样。”
沈惜枝当即点头：“这事交给我，放心吧！”
别说是现在这些新来的员工了，以前百味香的人，还有梁珈棠那边的人，不都是沈惜枝一把手交出来的吗？
要说一开始可能还有些不熟悉这种自己也能教人做事的工作，但这么一段时日，她也算得上是熟能生巧了。
周宜微不由得失笑，好一会才垂下眸来，似在思忖些什么。
新员工交给了沈惜枝，大堂有迟遇，后厨有杏雨现下她也算是能空出时间做自己的事了。
就这桌上本用来记载这些应聘者信息的纸，周宜微抬笔在其上写了些东西，随后便带着这张纸出去了。
一路从后门离开，周宜微目标很明确，弯弯绕绕到侯府附近，便使了劲将这纸团越过围墙扔了进去，见事情无误，便又匆匆离开了。
回到百味香时，一切都还与她离开之时一样，似乎这一桩只有她一人知晓的插曲并未带来任何影响。
大堂人多，用不着她盯着，周宜微想了想，便进了后厨。
今天聘来后厨的人不少，因着平时便是后厨的工作量最大，几乎整日都没个停下来的时候。
现下还多了一个带新员工的任务，只怕很难顾全。
果不其然，周宜微一进后厨便看清了现下的情况。
那些老员工按部就班的该干什么干什么，在正常工作下，他们确实是无可指摘的，但那些新员工
他们自己都忙得停不下来，那么多的点单都还未上菜，哪还有功夫去管新员工的事？能让他们站在一旁看着就已然不错了。
周宜微几步上前，抬手将新招来的那几位都喊了过来，思考片刻后，将几人分开到几个区域之中。
后厨说起来是个做菜的地方，但由于百味香内菜式各异，这后厨便也分为了好几个板块。
有一部分是专门负责甜品饮品，一部分负责炒菜炸鸡，另一部分则是负责火锅与烧烤。
这几部分都是各司其职，互不打扰。
周宜微按照他们应聘时所说的特长将几分分别安排了过去。
毕竟刚过来，肯定是不会让他们上手做客人点的菜的，但也不能让他们就一直这么闲着没事干，毕竟这薪水也是日日记在账上的。
能被聘来后厨的，本就是有些厨艺在身上的，所以现下重要的，并不是看着那些主厨如何做菜，而是熟悉百味香的这些调味料。
周宜微将那些调味料取出来，往碗中各倒了一些，让他们亲自尝尝这些调味料的味道，这样也能更加善用这些东西。
至于那些甜品饮品，就需得上手做几遍才行了。
那些试味道的周宜微不用再管，便带着负责甜品的那几人到了他们自己的区域。
刚才他们已然看了不久这制作流程，现下也该自己上手了，有周宜微在旁边盯着，也不怕他们浪费食材。
果然，这试过之后，便知晓这问题究竟出现在哪了。
与梁珈棠那边无异，第一次接触这些的，大多都对冰粉与珍珠有些摸不着头脑，毕竟其他的甜品，这京中还或多或少有些类似的，可这冰粉与珍珠却是前所未闻的。
周宜微手把手示范着，他们本也不笨，摸到窍门了，也很快便能上手了。
不过现下这么多人，再叫周宜微一个人负责员工餐，就有些吃不消了。
但正好今日新聘的这些人能够派上用场，试了半天的调味料，也确实是该上手做几道菜了。
周宜微带着几人到灶台处：“做什么都可以，唯一的要求是，要用上今日我让你们试的那些调味料。”
落下这句吩咐后，其余的就用不着周宜微管了，不过这些毕竟是大家今晚的饭食，周宜微还是要盯着些，以免做出些什么黑暗料理出来。
周宜微这边在后厨里头教新人，沈惜枝在外边也没闲着。
开店期间缺人手，没位置也没时间教导这些新来的，现下闭店了只等着吃饭，正好见缝插针，趁着这个时间好好教导一番。
沈惜枝如今对这套话术已然十分熟悉了，如今也不过是换了一批人重复一遍罢了。
而在招待客人这方面，虽说技巧不同，但也都是万变不离其宗，最重要的就是服务态度要好，眼里要有活，不能等着客人自己找上来。
至于太过懒散的，只想着来百味香混口饭吃的，那绝对就是异想天开了。
不多时，等沈惜枝训话训得差不多了，周宜微这边的菜也全了。
一盘盘端上桌，倒也色香味俱全，不过毕竟是第一次用这些调味料，多多少少还是有些手生，比之周宜微的手艺确实是不如的，但也已经很不错了。
一群人围在桌边有说有笑地吃着饭，氛围也很好。
原本那些新来的员工，还有些担忧百味香会不会跟有些饭馆一样，要求严苛不说，氛围还十分压抑，但一日相处下来，便知完全不是这么一回事了。
等着这一桌菜吃得差不多了，周宜微才出声嘱咐了一番，通知他们明日正是上岗，今晚回去好好休息，别迟到。
至此，新百味香也算是迈上了正轨。