第七十四章 接人（1 / 2）

桃子吃不完时，用桃子做罐头，是村民们常用的手段。

一些新鲜的果实保鲜期就只有短短的时间，又不可能顿顿只吃这些果子，不懂得善加利用的话，很多东西都会浪费。

做桃子罐头很简单，当然，也很健康营养。最关键的，自己做的没有放添加剂，没有放任何不明物，吃着最放心。

先烧好一锅冰糖水，就是把冰糖加在水里，煮化，再放凉备用。

然后把桃子上的毛清洗干净，掰开，去掉桃核，再削去皮，放在玻璃罐子里，淋上刚刚放凉的冰糖水。

先去果核，再去皮，可以让桃子只接触最短时间的空气，避免被氧化发黄，不好看。

装在玻璃罐子里的桃子，被冰糖水泡着，接触不到空气，不会发黄。

等十几个桃子都处理好了，再把玻璃罐子放在锅里蒸。

十几个桃子削好后，足足装了五个小玻璃罐子。反正做一次，可以多吃几次。

装在玻璃罐子里的桃子，隔着水蒸个15分钟，趁热封盖子，这就算完成了，一点都不难。

等放凉了，就可以放进冰箱，什么时候想吃，什么时候就可以打开吃。据说只要不打开，放2年都不会坏。

当然，就这5瓶桃子罐头，以程心心的吃货属性，无论如何也撑不到2年的。

剩下的桃子，就可以酿桃子酒了。

这可是正宗的果酒啊！据说女人最喜欢的，喝了可以美容养颜，改善睡眠质量。

程赫记得，曾无意中看到一篇文章，说全球每年的酒类交易量达到了几千亿，这里面包含了白酒、啤酒、黄酒、红酒、紫酒。

几千亿的交易量啊！

如果果酒能抢占一部分的市场，不说多的，哪怕占个20%的市场，那都是几百亿啊！

可以说，果酒应该还是一个很有前途的产业。只是在国内，果酒的市场还没有被人发掘。

国外常常有各种品酒会，还办得非常正式。正是经常办一些这样的活动，扩大了人们对果酒的认知，才逐渐形成市场。

但是这些，在国内还只流行在少数圈子里，没有形成市场规模。

程赫觉得有些可惜，这么好的东西，他只能独自享用了。

自家酿果酒也不难，桃子洗干净后，用刀子切开，去掉果核，放在一个大坛子里，然后用糖水淹着。

然后加入一些水果酒酵母。这些可以在市场买到，基本上家家都常备着。两三天后，能感觉到坛子里一些气泡变化，那便是已经在发酵了。

然后开始每天往坛子里加入一些蔗糖，增加甜度。慢慢再过几天，就能闻到里面的酒精浓度在增加了。

但是最终的成品，至少是两个月后才能品尝了。

果酒比啤酒的酒精度要高，一般都能达到18度，有酒味，但不醉人，营养方面也很不错。

其实，以程赫的预计，国人现在都越来越注重养生，各种养生补品越来越受欢迎，可能果酒的市场也会越来越大。

但是要形成成熟的销售模式，大概还要等几年吧。

第一次自己酿这种果酒，程赫担心做得不够成功，还心血来潮往桃子里注入了一些光圈进去，给一些加持。

既然这种金光圈对动物和人都有好处，就不知道对酿酒有没有好处。管他的，反正试试呗。

程赫切桃子，削皮，忙乎着，程心心也不闲着，削好的桃子，她一个劲儿的往嘴里塞，吃得不亦乐乎。

正各自忙着，守在门口的拿破仑“嗷嗷”叫了起来，不知道又是谁来了。

程赫扭头看去，是村长来了。

程红源对着拿破仑破口大骂：“这是什么狗啊！连老子都不认识了，再叫再叫，把你扒皮炖了！”

拿破仑看来人神色不善，叫得更大声了。

程红源看这狗还挺凶，实在不敢硬闯，只得在院子外面大声说道：“黑子，是我啊！”

程赫哈哈一笑，说道：“拿破仑，过来，让他进来吧。”

拿破仑这才夹着尾巴让开了一条路，不过，眼睛还是死死的盯着程红源，提防着他。