第二百二十二章 没有七七裹不来的粽子（1 / 2）

农村的厨房也就是灶房，老屋子是一间平房，灶房是单独的一小间，灶台下面放着干柴，还有一个格子是放干树叶的。

现在装了煤气在这里，平时王惠素她们回来要是做饭的话，都是用煤气方便，外婆还是愿意用柴火，柴火烧出来的饭菜感觉更有滋味一些。

这些干柴都是舅舅平时闲的时候劈的，干树叶是外婆扫的，还有这里有秸秆，家里现在没种田，秸秆便是邻居们送来的，用来生火很好用。

裹粽子最大的难点在于怎么把粽子裹得更好看，如果单纯地只是想吃味道的话，裹个奇形怪状倒也没什么，就是有些拿不出手罢了。

王惠素已经用米萝淘洗好了三四斤的糯米，七七正在帮忙洗箬竹叶呢，叶子是市场上买的，今天端午过节，市场很多都有卖，买个几十张回来，用温水洗干净，形状简单的粽子，基本上两三片叶子就够用了。

端午节这天，农村家家都会裹粽子。

五月五，过端午。门插艾，香满堂。赛龙舟，吃香粽。

这一风俗已经延续了两千多年，赛龙舟的节目现在比较少了，但裹粽子还是不能少的。

每个地方的粽子做法都不一样，材料也是五花八门，甚至同一个地区里不同家庭的做法都是不一样的。

王惠素的做法自然是学了七七的外婆，准备的材料不多，有糯米、少许红豆、五花肉、还有咸鸭蛋和虾仁。

糯米加入少许红豆一起淘洗完之后，加入盐、老抽等调味，五花肉的话，切成块，用红烧的方式先焖一遍，等裹粽子的时候再把焖好的红烧肉放进去，这样子煮出来的粽子会更加香，肉质更是软糯，入口即化。

东西都准备好之后，七七和妈妈和外婆便在一张小矮桌上围坐下来，准备开始裹粽子了。

三代同堂，西卡在一张椅子上趴在，饶有兴趣地看着她们裹粽子，它时不时用怀疑的眼光看看一脸兴奋的七七，七七要是看向它，它就立刻换上一副鼓励的眼神。

唔……材料的调味啥的，都让王惠素准备好了，七七只需要帮忙裹粽子就行，总不会因为七七裹得不好看影响粽子口味吧。

西卡也想吃粽子呢，它到时候要挑外婆裹的粽子来吃。

“你洗手了吗？洗了手再开始裹啊。”王惠素说道。

“洗啦！你看我的手多白多好看！”李晚七将小手在她的面前比了比。

“是是是，比猪蹄还白，一看就是大懒猪，哪里像劳动人民的双手。”王惠素又好气又好笑。

“西卡才是大懒猪。”说着，李晚七伸出手指了指在椅子上趴着的西卡。

西卡：“？”

我是猫啊，你有见过会喵喵叫的猪么！

“物似主人形，西卡跟你一样，都是大懒猪。”

趁着众人在说话，米莉偷偷地在啃竹箩里的箬竹叶……

啃一口，呸！再啃一口，呸！呸！

干巴巴的，不好吃！

“啊！米莉！这个不许吃，吃了你会被卡住喉咙死掉的！”

李晚七恐吓米莉一番，赶紧将它抱走。

“米莉也像你，贪吃鬼，什么都吃，我上次还看到它在啃西卡的跑步机，大傻猫还在一旁看着，还好我发现了，不然你那跑步机就被它啃出个洞来了。”

七七：“……”

说起这件事，西卡有些心虚，这锅就留着给米莉吧。

闲聊着，外婆已经开始动手裹起粽子来了。

她的双手干瘦，已经不像年轻时那般平稳，动作也显得有些颤巍巍的，但依旧干净利落地裹出来一个三角粽。

李晚七还没开始动手呢，她拿起外婆裹好的这颗粽子，一脸钦佩地打量起来。

三角粽是裹法非常简单的一种方式，单面看就是一个三角形的模样，外婆裹的这个三角端正均匀，已经是相当的漂亮了。

“好漂亮，外婆，你再裹一个，我要仔细看看！”

“这个很简单的啊，那你看着咯……”

七七便一副好奇宝宝的模样，凑到外婆身边，看她裹粽子的手法。

只见外婆从竹箩里取出三片箬竹叶，叠在一起，从左到右排开。

“排的时候，这个粽叶不要排得太开，不然煮的时候，糯米发涨，就会从缝隙漏米出来了，粽子一漏米，味道就差远咯。”

“用粽叶的头这边，向内裹成一个漏斗状，就像这样，很简单的。”

外婆细心地解释着，她说话语速很慢，李晚七一边听着，一边从竹箩里拿出三片箬竹叶，学她的方式在裹。

裹粽子无关厨艺，更多是手头上的功夫，有点像是折纸一样，七七折纸还是蛮厉害的，试着卷了两次，便出来一个漂亮的漏斗形状了。

接着便是往这个漏斗里面装材料啦，七七学着外婆的做法，先是填了两汤匙的糯米，再放上一块红烧好的五花肉、放进一个蛋黄、放入几颗虾仁，材料十足，最后再盖上一些糯米。

“这样子……将粽叶翻过来，盖住这个漏斗的底，然后再这样绕一下……”

七七学得很认真，而且确实不难，很快她也裹出来一个三角肉粽了，最后用细竹条将箬竹叶牢牢地缠住，一个漂亮的粽子就这样裹好啦。

李晚七很得意，看着自己手里的这颗粽子，越看越觉得可爱，真想一口吃掉。

“西卡，你看！我裹的粽子好看不？”

“喵呜。”

西卡看着七七拿在它眼前晃来晃去的这颗粽子，还别说，裹得倒是有模有样的。

有了第一次的裹粽子成功之后，李晚七后面再裹粽子的速度就快得多了，小小的灶房里，三位流着共同血脉，却诞生在不同年代的女子，在这小小的粽子上，有了许多的共同话题。

“我们今天是只做肉粽吗？”

“等一会儿再做几个枣子粽。”

肉粽是咸的，枣粽是甜的，在江南一带，枣粽还是很受欢迎的，

枣粽的做法跟肉粽一样，只是材料变成了大红枣，糯米也无需调味，等吃的时候，要是有蜜糖的话，用筷子叉一颗枣粽，蘸一些蜂蜜来吃，味道特别清甜，箬竹叶裹着，糯米吃起来还有浓郁的竹叶清香呢。

“小时候的粽子哪有这么多材料啊，我们以前最多就只是放一块五花肉，能吃到肉粽，别提有多高兴了。”王惠素笑道。

“这样啊，我看现在的粽子，里面什么馅的都有，上次我还跟月月吃过水果粽子呢，只是好像不怎么好吃。”李晚七一边裹着粽子，一边说道。

外婆好奇道：“水果粽子？什么水果粽子，我都没听过。”

“就是菠萝粽子啊、葡萄粽子啊。”

“是把菠萝葡萄放进粽子里面煮熟的吗，这味道肯定很奇怪吧。”王惠素好笑道。

“不是，菠萝葡萄都是生的，听师傅说，好像是先将糯米蒸熟了，再加入菠萝汁和葡萄汁，裹的时候再将果肉放进去，不是热的，粽子是冰镇的。”

外婆也算是涨了眼界，她感叹道：“我小时候那会儿，粽子都没有肉的，就只是糯米调味裹的，也很好吃。”

……

西卡静静地听着她们聊天，趴在灶房门口的椅子上，端午这天没下雨了，中午过后出了太阳，下午的阳光正好落在灶房门口这边，西卡躺在椅子上，晒着久违的阳光。

米莉被禁止吃箬竹叶之后，就不知躲到哪去了，这时，灶房的干树叶堆里动了动……

西卡便看着米莉从树叶堆里转了出来，它好奇地看看大家，又转身转到树叶堆里去了。

西卡：“……”

愚蠢的米莉哟，你吃过兔子粽吗？

要是被七七发现米莉弄得脏兮兮的，肯定就逮着去洗澡了。

粽子在三人一起动手忙活下，很快就全部裹好了，做了三十个肉粽，十六个枣粽，粽子裹完自然就是下锅煮啦。

灶房里有一口大锅，以前用来烧水洗澡用的，现在用上了热水器，这口大锅用来煮粽子最合适了。

王惠素在洗锅，李晚七便将外婆扶到外面去休息，很快她又跑了回来。

“我来烧火！”

“哪用你烧火，架上柴火让它慢慢煮就好了。”

“那我来生柴火！”