853，特色鸭（2 / 2）

中途，黄秋花也来了别院，中午吃午饭的时候，她就听到老大媳妇提了几句，因此等家里的事情收拾好了，她就赶来凑凑热闹了。

鸭子是上午事情谈完了，陈春草去大队上买的，这几只鸭子还是之前大队上饲养的，当他们村取消公分制度后，家家户户也开始养起了家禽。

但到现在满打满算也才两个月样子，普遍都还是嫩鸭子，最快也要等到三四个月才能成熟待宰。

虽说今天只是做实验，但一只鸭子根本做不出什么效果，因此慕伊人让陈春草直接宰杀了三只鸭子，要是炖汤什么的，的确会很多，但如果分解开来，制做成冷吃休闲食品的话，那就不算多了。

而秦家人口多，没准还不够分呢。

慕伊人负责调配秘制的香料，刘小翠帮着打下手，而陈春草就负责处理鸭子，按照慕伊人的要求，分解掉鸭子。

虽然之前有琢磨过，也看过不少的美食视频，但慕伊人还没尝试过这种做法，好在自身有做小吃的经验，而且跟卤味也差不了多少，因此调试过好几次后，总算找准了方向。

不过最终做出来的味道，与后世某鸭脖连锁品牌还是有些差别的，口味上总感觉还差了一点什么，但慕伊人也不再深究琢磨了。

毕竟人家能做成全国连锁品牌，肯定是有着自家的独门秘诀，能做到差不多的味道，她就满足了，何况，对于这个还没有冷吃食品的年代来说，完全够用了。

“三弟妹，这是什么配料呀？黑漆漆的。”

刘小翠瞧着慕伊人刚熬出来的配料，黑乎乎的一盆，感觉有些奇怪。

“这是酱香口味，因为采用了酱汁，所以颜色上看着要黑一些。”

慕伊人这次一共做了做出了三种口味：香辣，五香，酱香。

三只鸭子分别做成了一种口味，装在了一个盆子里，而一只鸭被分解成了鸭头，鸭舌，鸭脖，鸭心，鸭翅，鸭腿，鸭肠，鸭胗，鸭锁骨...

香辣的味道是最重口提味的，香、辣、甘、麻、咸，辣中有鲜，还带着一缕鸭香，能够吃的让人额头冒汗，但却越吃越想吃。

而酱香的味道，就算是比较适中的口味，属于甜中带辣、辣中带点麻、麻中又带点香，总之香味入骨，让人垂涎三尺，食之不忘。

至于五香风味，那就是最温和的一种口味了，不像香辣跟酱香的味道那么够味，但浓郁卤汁、鲜香又劲脆、细腻耐嚼，特别是五香的鸭爪，越啃越香，余味无穷。

“好香啊！”

看着不同口味的三盆鸭肉，[乡村小说 ]刘小翠不停的咽着口水。

黄秋花忍不住问道，“小伊，这能吃了吗？”

陈春草也满脸期待的看着慕伊人，整个过程中她都有瞧着，那股香味一直萦绕在她的鼻尖，她感觉肚子都饿了。

慕伊人笑说，“现在还不行，要完全冷却了后，口感才会更好，咱们等晚上散完步，再当做宵夜零嘴吃吧。”

“啊？还要等那么久呀。”

刘小翠苦着脸，对于她这种爱吃的人来说，看到好吃的东西，还要让她忍着不许吃，这滋味简直太难受了。