第五十章 上得厅堂下得厨房（1 / 2）

顾依依回到家之后，倒是不用再特意起火煮饭，灶上还有林丽琴早上发好的白面馒头。

足够当他们家中午的主食了。

她家比别人家好的地方在于，有煤炉子呢，做菜方便多了。

因为这几天又是农忙，林丽琴大方的准备了一些硬菜，除了大棒骨，家里还有猪蹄子呢。

至于说特意留起来的五花肉，那可是顾依依打算用来做包子的。

熟练的生起了炉火，先用火把猪蹄上的毛给烧干净了，又用刀砍成一块块的在滚水中焯去血水。

撇掉浮沫之后洗干净，就放在一旁沥干水分。

接着她在铁锅里放油，加了一些糖炒出颜色来，再将猪蹄倒进锅中。

上一次她给家里人做的是黄豆炖猪蹄，这一次让他们尝尝不一样的吃法。

快速翻炒着，一阵噼里啪啦的声响中一块块猪蹄裹上了蜜糖般的颜色，再下红辣椒和姜丝爆香。

又加了一些香料，当然比不上后来可以到处买的香叶八角花椒等，只是顾依依目前力所能及在家里和菜园子里翻出来的东西。

照例加了两少她爹喝惯了的黄酒，又放入酱油炒了炒。

再将炒好的猪蹄全部倒入汤锅里，加热水加盐，放在煤炉上炖着。

恰好这个时候回来的顾爱军在大门口就闻到了香味，一个箭步冲到了灶房，“哇，又是小妹在做饭，做什么这么香呢？”

顾依依只是笑笑，说道：“去收拾收拾歇息一下，大概再过半个小时吃饭。”

光吃红烧猪蹄怕是会有点腻，关键是不够这么一大家子吃。

顾依依趁着炖猪蹄的空档，做了一个凉拌土豆丝。

直接用大锅里的热水，将切好的土豆丝放进去煮了一会儿。

与此同时，顾依依将蒜泥剁碎葱切丝。

土豆丝刚断生，她就用开水里捞了出来，过了凉水沥干。

然后将土豆丝倒入海碗中葱蒜摆在最上面，往里面放了盐倒了醋，又将锅烧热倒入一些清油。

这醋还是她上次去公社，特意找大舅想办法搞回来的。

做凉拌菜没有放醋，到底是少了一些滋味。

油热了之后加入干的红辣椒，翻炒一下趁热浇到土豆丝里面。

葱蒜的生香和辣椒的香味还有醋的味道混合在一起，在外面等着的顾爱民已经开始流口水了。

接着，顾依依又选了几块瘦肉出来剁成肉泥，做了一盘红辣辣的麻婆豆腐。

她早就观察发现了，老顾家的男人都是口味偏重，绝对能吃辣的。

过了一会儿，家里的其他人也都回来了，看到还在灶房忙碌的顾依依，也都是一脸的惊喜。

特别是林丽琴，她是越来越喜欢顾依依了。

不仅是娇小姐脾气改了许多，还肯动手做家务。

这要是以前，她们回来的时候一准还都是冷锅冷灶的，哪里能这么快就可以吃到香喷喷的饭菜了？

做得又快不说，还又好吃，关键是今天上午依依也出工了呢。

其实这关键吧，要顾依依说，她做菜好吃在于她肯多放油。

也幸好是老顾家不差油，这要是在其他家，她可享受不到这样舒适的厨房环境。