第一三六三章 天涯海角与美食（2 / 2）

第一道菜，是当地著名的红烧梅花参。

红烧梅花参的主料为当地的水发梅花参，主要配料有油菜和百灵菇等；把泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净；经大厨烹饪。色泽红亮；再配上新鲜的百灵菇，味道嫩滑鲜甜。

据服务员上菜的时候给云逸讲解，这道菜在装盘时比较讲究，要在盘中摆入一圈已经烹好的油菜。翠绿的油菜配上红亮的梅花参，一盘娇艳欲滴的红烧梅花参味道才够好，看起来也足够让人有食欲。

听着服务员热情的讲解，云逸伸出筷子尝一口。味道醇厚、鲜美，非常的可口，再听服务员说着道菜具有滋阴补肾。增强机体免疫力的功效，更是一边吃一边看着大丫邪恶的笑着。

第二道菜上来，是当地比较有特色的红糖年糕。

红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点；糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。

一般来说红糖年糕算不上高档食物，不过这种民俗小吃换成是在民+族酒店，那就足够吸引人了，一般来自大陆的游客一定要尝上一块，因为内地很难吃红糖了。

除了红糖年糕这种小吃外，还有像是甜酸粉这种小吃，也作为民+族特色菜上来了。

三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种；滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉，当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙。

菜里面有炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料，起到“画龙点晴”的作用，让甜酸粉更加香甜可口；凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的，吃起来味道十分非常的清爽。

除了这些小吃之外，云逸和大丫还吃到了传闻中的苗家三色饭，不过与苗族村寨里的味道不一样。

其他的，还有像是米花糖这种甜点小吃，米花糖是取糯米、粳米用粗沙渗入铁锅中炒热开出米花；用较浓的红糖水拌均，放在四边围小板的大块长形木板上压实，再加上红浓糖汁铺面，待凉干后即可切块食用；还可用于开水冲，待冷却后，食用起来又是一番别致的风味，云逸想着回青云山村的时候带回去一点给孩子尝尝。

小吃一道又一道，云逸一开始吃的还不错，不过因为太多了，就觉得味道不如一开始那么好了，不过当最后一道苗族汤圆上来后，云逸和大丫两人还是觉得很好吃。

苗族汤圆，选用当地的优质糯米，浸水1小时后捞起晾干，用石磨磨成细粉，压匀成小片粉皮；选用优质花生、芝麻、椰子丝捣成碎细小块，渗入粉红糖，用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆。

煮的时候和青云山村以及小城没两样，在铁锅滚水中加入适量的生姜片，汤圆落锅后15分钟便可捞起；在碗里食用，加入适量的姜糖水，味道很好吃，而且还很清爽，不像是家里那么甜腻。

吃着这些美食的时候，云逸还是不禁感慨，还是他、娘、的有钱好，没有钱恐怕这些小吃是不轻yì舍得吃的(未完待续……)