第一千两百九十九章 安稳解决(1 / 2)

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有莫愁帮着拖延时间,周洋点的三道菜还没吃完,经理就带着厨师长来到了包间。

见到这个情况,史振乾很利落的暂停了拍摄,带着王凯和杨振兴三位主持人,来到了包间的会客室。

餐厅经理先介绍了一下身边的厨师长,然后询问道:“不知道刚才王导演跟我说菜味道不对劲,是哪道菜出了问题?”

她不认识杨振兴,但来的路上也跟王凯稍微打听了一下。

知道眼前这位是大师傅,问问题的时候基本是看着杨振兴询问的。

杨振兴也不啰嗦,直接说道:“您家大煮干丝儿,刀工合格,但汤儿不对劲,不光是勾兑的,用的还是剩下不新鲜的汤。”

早就觉得味道不对的莫愁,坐在旁边了然的点了点头,明白了问题出在哪里。

反倒是什么都不知道的周洋,安静的坐在一边,整个人有点蒙。

杨振兴不说,他现在还没觉得刚才吃的大煮干丝,居然有问题。

顿了顿,杨振兴接着说道:“响油鳝糊腥味儿太大,酱油倒得多,勾芡也过了。

按理说该用鳝鱼背上那一条儿肉来做,肚子上的肉太腥,不应该拿来做这道菜。

但您家还是用了整条的鳝鱼,关键是腥味儿一点儿也没处理。”

旁边的厨师长有些不服气,打算张嘴斥驳,但是被经理伸手按住了。

她继续看着杨振兴,带着笑容问道:“请问其他菜有没有问题?还只是这两道菜做的不对?”

杨振兴一摊手,摇头回答道:“现在我们就吃了这两道菜,剩下的还没吃,不知道其他菜是不是还有问题。”

他突然坐直了身子,看着对面的餐厅经理和厨师长,严肃的说道:“今儿我们来,是来拍节目的,并非过来砸场子挑事儿。

可问题是刚上来就吃了两道菜,问题就这么大,说实在的,我们是真不想麻烦二位。”

看着不服气的厨师长,他简单的说道:“我淮扬菜最开始跟着原来御厨后代学的家传,后来又有幸跟着南菜大师高国禄高师傅学习过一段时间。

虽然我淮扬菜的水平,没有鲁菜、川菜和粤菜那么强,可有没有问题,还是能尝出来的。

不信二位可以去尝一尝,看看我刚说的有没有冤枉人!”

餐厅经理给包间的服务员使了个眼色,服务员立刻用小碟分别把刚才说的两道菜盛了两份,端过来交给了她和厨师长。

俩人在驻京办工作这么久,其中一位还是苏江省专门请过来的师傅。

吃了一口,他们就知道杨振兴说的没有错,这两道菜实在做的太拉胯。

大煮干丝的味道都变了,响油鳝糊也腥气的难以下咽。

如果领导过来吃饭,他们端上这种菜,也不用继续在这里干了,直接卷铺盖走人。

从刚才就一句话没说的厨师长,现在更说不出话来了。

餐厅经理也收敛起了刚才眼神里不太对劲的神色,羞愧又歉意的鞠躬说道:“对不起,刚才误会你们了,这两道菜的确问题很大,使我们工作上的巨大失误!”

道过谦,餐厅经理十分真诚的接着说道:“菜我们会重新上一遍,负责制作的厨师,回头也会做出处分,我们会给出一个满意的答复!”

知道现在该自己出面,史振乾打着哈哈说道:“没事儿没事儿,谁也不是圣人,保证永远都不犯错误,节目组这边儿可以理解!

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