第281章 做鱼糕（1 / 2）

收拾出来一盆鱼肉，苏染才捧着盆回家了。

壮哥儿兄弟俩看看那边依然在荷塘里身姿矫健的李二，再看看那边已经端着盆走了的苏染，他们还是拔腿就追着苏染去了。

娟姐儿一直跟着他们俩。一看他们走了，她赶紧也迈开小腿儿，一边跑一边喊：“哥哥，哥哥！”

这个小丫头一天到晚和壮哥儿他们在一起玩，导致她学说话的时候，第一个会叫的居然也是哥哥！这可把秋姐儿一家子给气坏了。因为这个，秋姐儿私底下可没少跟苏染说她公公婆婆还有男人的反应，每次苏染听完都笑得肚子疼。

不过，看看前头，壮哥儿变哥儿一听到娟姐儿的叫声，兄弟俩赶紧停了下来。一直等到娟姐儿过来了，他们俩才一人一边牵上娟姐儿的小手，三个人一起蹦蹦跳跳的往前走。三个人感情好成这样，大人们看在眼里，也就不那么在意娟姐儿先叫的是谁这个问题了。

再说苏染。

她抱着盆回到家里，再用井水把剃好的鱼肉给洗一遍，然后就把鱼肉给剁成细碎的鱼茸。切好了，在捡来时个鸡蛋，先打出来蛋清，蛋清搅拌打散过后倒进剁好的鱼茸中，搅拌均匀，再捡来生姜切成碎末，做成姜水，分成分数加进鱼茸里去，继续搅拌；眼看鱼茸成了均匀的糊状，再往里加葱白末、淀粉等等调料，依然搅拌均匀。等到鱼茸被搅拌得触手粘稠的时候，再把切成碎末的肥肉倒进去，拌上烟，继续搅拌。

“娘，我帮您！”壮哥儿见了，他赶紧举起手自告奋勇来帮忙。

苏染也就把筷子交给她，然后再把搅拌剩下的蛋黄的任务交给了变哥儿和娟姐儿。

三个孩子一人拿着一双筷子，煞有介事的开始干活。

慢慢的，随着搅拌得时间越来越长，壮哥儿抬起头：“娘，我拌不动了！”

苏染也拿上筷子搅上一下，发现鱼茸的确已经上劲了，她拿着筷子都难再搅动一下。她立即摸摸壮哥儿的头：“壮哥儿真厉害，就算娘也只能做成这样哩！”

壮哥儿立即开心的笑了。

把鱼茸彻底搅拌好，苏染立马取过来蒸笼，把一块干净的纱布浸水打湿，铺在蒸笼底下，再把鱼茸倒在纱布上。这次苏染用的鱼茸比较多，一共倒了两层。均匀的把鱼茸倒好后，苏染就吩咐孩子们离远点，她拿上菜刀沾水，对着蒸笼里的鱼茸开始上上下下的修型，直到把一大块的鱼茸抹成四四方方的形状，才抱着蒸笼上锅，隔水烧火开始蒸。

壮哥儿兄弟俩又争抢着过来给她烧火。

活烧上一盏茶的功夫，混合着鱼肉的清香就飘了出来，却比平时做的鱼的味道更清爽好闻，这就勾得几个孩子都不停的咽口水。变哥儿都忍不住拉着苏染的衣摆问了好几遍：“娘，好了没？想吃！”

“再等会。”苏染连忙拍拍孩子的脑袋以示安抚。

等整整蒸了有一刻钟的时间，苏染才揭开蒸笼的盖子。立即一股水汽四散开来，整个厨房都像是陷进了云雾里一般。而随着水汽四散开来的，还有浓郁的香味，孩子们再也忍不住，都咕咚咕咚的看似咽口水。

苏染看他们那小模样实在是可怜，就拿刀从蒸好的鱼糕四周切下来一小块放在碗里。“还烫着，你们等凉一点再吃。”

孩子们赶紧点头，就只对着这热气腾腾的鱼糕咽口水。

好容易安抚好这群小家伙，苏染再拿了一块干净的湿布覆在蒸好的大块鱼糕上，把上头的水汽都吸干了，她再把已经打碎的蛋黄给端过来，一手抓起蛋黄，抹在糕面上。上下两块糕面上都抹匀了，再盖上锅盖继续蒸。蒸上一会，估摸着蛋黄都蒸熟了，她再打开锅盖，又抹了一遍蛋黄，继续蒸。

这一次，等蛋黄再抹上去，下头灶里就不用烧火了。

靠着余温把蛋黄给蒸熟了，苏染再揭开锅盖，两块鱼糕就算是蒸好了！

只见两大块四四方方的鱼糕摆在眼前，下头是白白的一大块，一看就是知道是鱼肉做出来的；上头蒙着一层淡黄色的蛋黄，黄白相衬，十分的清爽好看。再闻着那丝丝缕缕的混合着鱼肉香味的清香味，不知不觉就已经有人主动寻摸过来了。

现在，村子里的孩子们都已经摸清楚了规律——每次只要他们家开始大张旗鼓的开始办事，那就一定又好吃的！

所以，眼看苏染他们家门口又开始忙着摸鱼的时候，村子里的孩子们就都开始往他们家门口聚拢。等鱼糕蒸好，门口就已经聚集了一二十个小孩了。

苏染回头看看他们，再看看厨房里已经把鱼糕吃完了的壮哥儿三个，她轻声问：“好吃吗？”

“好吃！”三个孩子不约而同的点头，异口同声的大声说。

苏染开心的笑了。“那既然好吃，你们愿不愿意也给村子里的小伙伴们吃点？”

“好啊！”壮哥儿变哥儿立马就点头。