第233章 认真吃饭（1 / 1）

付拾一仰天长叹：如果我是李白，我就写“买房难，难于上青天！”不过想想这是长安城，是世界的中心。付拾一又觉得平衡了。恰好张春盛两人买了菜回来。付拾一就去做吃的了。付拾一想一道菜很久了。那就是东坡肉。软软糯糯，入口即化，油而不腻，香喷喷的东坡肉啊！付拾一光是想想，就觉得口水飞流直下三千尺，一拉就成银丝粉。张春盛看着付拾一盯着那刀五花肉的样子，没来由起了一身鸡皮疙瘩：小娘子这显然是要疯了。竟然想吃生肉！张春盛咳嗽一声：“这个肉怎么做？”付拾一回过神来，擦了擦嘴角的口水，看着那一刀五花肉，眼神温柔得掐出水：“你看就行。”付拾一这道菜，不打算假手他人。至于张春盛，被打发去处理鸭子。付拾一拿出一个砂锅来，洗干净备用。然后又去翻出了棉线来。棉线得有灯芯粗，不然不好看。然后将肉洗干净，切成小孩巴掌大的方墩。切好后，再用棉线将肉捆起来——就是包礼物那种绑法。付拾一看着那一个个肉墩墩，忽然就有点儿想笑：这个真的好像是小礼盒。还有蝴蝶结——就是不知道收礼物的人，高兴不高兴。付拾一原本是打算家里人一人一块。可最后切出来，竟然切了八块。付拾一想了想，就干脆全做了：卢娘子那头可以送一碟子去。李县令也可以尝尝。最近连着几个大案子，好像李县令都瘦了呢……肉一个个绑好了之后，付拾一就将葱姜洗干净。葱切长段，姜切片。然后砂锅底刷上一层油，再将姜片垫底，葱段其后铺均匀。肉是最后铺上去。但是一定要肉皮向下，挨挨挤挤的码好了。加上生抽和黄酒，差不多加起来能将肉没过。最后再来一块冰糖。此时将砂锅上炉，大火烧开，再用小火炖上半个时辰。这个时候，需得给肉墩墩们翻个身，让其肉皮朝上，再炖上半小时。就彻底软烂香糯，入口就化。付拾一将肉炖在炉子上，转头去处理豆腐和鸭子。张春盛已手脚麻利的将鸭子洗干净剁成块，还焯过水了。豆角也摘干净了。付拾一先将豆角下锅干煸，直到表皮出现小黑点，豆角断生，这才起锅。然后锅中倒油，将焯过水的鸭子倒进油锅，不停翻炒煸出水分。待到皮上出油，煸出香味，付拾一这才放入姜片和葱段花椒，炒香之后，再放入一点点茱萸酱。翻炒均匀后，再加水，倒入酱油，放一小颗冰糖。大火烧开，小火慢炖。付拾一闻着厨房里浮动的香气，得意的朝着张春盛一点头：“如何？”张春盛说实话：“香味浓郁，味道差不了。”付拾一也跟他说实话：“咱们的饭馆，就卖这些菜。不会太麻烦，足够家常，但是味道也不差。”张春盛想了半天：“我不会。”付拾一笑眯眯：“所以你得学。”张春盛还是有点儿不自信：“我真的管厨房？”付拾一笃定点头。张春盛还想说什么。付拾一拍了拍他肩膀：“不要怕，我信你有这个本事。”张春盛就说不出话来了。这个时候，付拾一的东坡肉也好了。付拾一领着阿玫亲自去送。那东坡肉轻轻放在碟子里，舀了一勺汤汁淋在上头，登时就只能用晶莹剔透，煜煜生辉来形容。付拾一口水都留下来。阿玫吸着鼻子，“好香啊——”刘大郎也有点儿馋：“这叫什么肉？怎么没见过？”付拾一觉得叫东坡肉不合适，索性琢磨了一下：“你们觉得呢？这是一个高人教会我的。但是他的名讳不好提。”一屋子人，没有一个有主意的。付拾一灵机一动想了个好主意：“我去给卢娘子送肉去，让她帮忙想想。她一定能想出好的！”付拾一拉着阿玫提着食盒就去了。卢娘子听见付拾一过来，登时还有点儿诧异：端午节怎么这个时候过来了？不过卢娘子肯定是要亲自见的，一见了付拾一，就笑起来：“早上送节礼，怎的不多坐一下？人都没见着，就跑了。”一面说这话，一面拉着付拾一坐下，又让木奴将他的糖块拿出来给阿玫分。付拾一坐下，立刻就将东坡肉取出来，笑盈盈的放在桌上，眼巴巴的看卢娘子：“卢娘子先尝尝。趁着热乎劲儿。”卢娘子一看那肉，倒是愣了一下：“这是什么菜？从前竟没瞧见过——”付拾一怂恿她：“卢娘子快尝尝。”卢娘子只能拿起筷子，准备夹破。结果筷子刚一沾那块肉，就像是碰到了豆腐一样，直接就让肉块分成了两半。卢娘子惊讶的看付拾一一眼。付拾一笑容更诚挚了：“保证入口即化，软烂养胃。”卢娘子将肉成了四块，自己夹起一块，放入口中。付拾一眼睛都不眨一下，盯着卢娘子的表情：“怎么样？怎么样？”卢娘子眼睛一亮，随后表情就变得更惊讶，最后又笑了，满足得不行的样子。付拾一看到这里，就悄悄的松了一口气。这个表情，她懂。不过付拾一还是很期待卢娘子的评价。卢娘子一咽下去，她立刻就问：“怎么样怎么样？”卢娘子先喝了一口水，这才不疾不徐笑吟吟的继续往下说：“色泽诱人，香气醇厚。虽是脂膏，却无油腻。反倒是软烂适口，甜鲜美味。最关键的是，一入口就几乎化成了汤汁，让人欲罢不能。我想若是献入皇宫，也能得圣上青睐。”付拾一听得整个人都开始发飘。她伸手握住卢娘子的手，诚挚道：“卢娘子，从此之后，你便是我的知己了。不管什么时候，只要你想吃这道菜，我就叫人送来！”卢娘子“扑哧”一乐：“咱们原本不就是朋友？”付拾一摇头，一本正经：“那不一样。天下这么多人，唯有卢娘子你才明白我的菜。”卢娘子笑得更厉害：“只不过是好多人想说说不出口罢了。”付拾一道出目的：“卢娘子，不如你给这道菜赐名吧？”