第474章 不叫酒鬼就行（1 / 2）

晚上忙完之后我到了洪福饭店，和李师傅约好了一起喝点儿。这两个星期确实忙坏了，中午忙晚上忙，一直没消停。

点完菜等了一会儿，李师傅来了，一起来的还有杜师傅。

杜师傅从来不出来喝酒，这是第一次，他能来有点好奇。

“今天怎么想起来喝酒了？”我问杜师傅。

“一只想喝酒，你们喝也不带我，进不了你们圈子。”杜师傅道。

我笑，说：“也没看你喝过酒，再说喊你你也不来。”

“老哥你不知道，你不下班走了吗，我俩儿正准备走呢，又来了一桌，厨房就剩我和老杜了，我俩儿炒完这桌菜之后我说喝点去，老杜不来，我硬给拽来的。”李师傅说。

“其实我也想喝酒了，要不然也不来。”杜师傅说。

既然来了就坐下来喝点儿。

刚坐下来没多大一会儿，粗粮的老郭来了，他不知道我们在，也是过来准备喝点儿，既然碰上了，也不能叫他一个人单独喝，一起过来坐下。

又加了俩儿菜，把酒拿上来开始喝酒。

老郭属于话多的人，问杜师傅：“老杜，听说老赵跟陈经理今天噪噪起来了？”

杜师傅说：“消息传的挺快的，这事你都知道？”

“咱家刚多大个地方，那边放个屁这边都能听响。”老郭道。

“你形容的太恰当了。”杜师傅说：“是，中午他俩儿噪噪起来了。”

“他俩儿干行，都是老爷子红人，就看谁厉害了。”老郭说。

“谁厉害？都差不多少。”杜师傅道。

对于他俩儿唠老赵和陈经理的事我插不上嘴，没那个习惯，说白了有点八卦。

我对老郭道：“老郭，最近你家咋样？”

“忙，不消停，吃饭赶不要钱似的。”老郭说。

“一天能卖多钱？”我问。

“四、五万吧。”老郭说，说的时候有点炫耀的感觉。

“那你家行，老店一天也就卖三万五，多的时候四万。”杜师傅说。

“你家买三万五就不少了，档次在那呢，要是卖四万都赶上我家了。”老郭说道。

李师傅对老郭说：“我们老店档次没你们粗粮高，要是和你们粗粮一样档次也能卖四、五万。”

老郭说：“你们要是卖四、五万我们粗粮咋整？就这老爷子还不高兴呢。”

我说：“要是按着面积和经营项目来讲，老店一天卖四万正常，你们粗粮一天应该是五万。”

“行了老谭，卖这样我就挺好，你可别起高调。”老郭说。

我笑笑，然后端起酒杯说：“我起啥高调，就是白话，来，喝酒。”

喝了一会儿酒，老郭说：“小魏今天回来了，我看回来就研究菜呢。”

“是吗？回来了？”杜师傅问。

他俩儿说的魏厨回来了，不知道咋回事，也不想打听，点上一根烟抽着。

“那个小魏这几天没在家？”李师傅好奇的问。

“这事你都不知道？”老郭问，好像魏厨不在家这事所有人都应该知道似的。

“不知道。”李师傅说，然后问：“他干啥去了？”

“人家学习去了，老爷子派去的，跟着东方美食去学的。现在东方美食不是有个小红帽学习考察团吗，全国考察学习，人家去的。”老郭说道，听他的意思自己没去很是嫉妒。

东方美食确实举办“小红帽”餐饮人全国学习考察团活动，每两个月一次，各个酒店的厨师长和经理都可以报名参加，一站考察一个餐饮业比较发达的城市，为期三天，三天时间考察这个城市比较出名的八家餐厅。可以直接进入餐厅考察，也可以进入厨房参观学习，和人家厨师长、厨师面对面的沟通交流。

这是个很好的学习机会，受到全国餐饮人的认可支持。不但可以学到好的菜品，还可以学到好的管理模式，对提升自己饭店的管理有很大的促进作用。

没想到老爷子也注意到这个餐饮动态，让魏厨去学习了，这是件好事。这次他们去的应该是广东，我在《东方美食》杂志上看到这期考察的城市是广东。

其实老爷子要想提升饭店的管理，应该把三个厨师长和三个经理都派出去学习，到人家管理出色的餐厅好好学学，对自己饭店的管理有好处。

做什么都需要投资，我们的管理不行，那就走出去，到人家管理好的餐厅去学习，学习人家先进的管理经验，回来后对自己的管理进行整顿提升才行。

这也是餐饮业发展的趋势。

听说魏厨出去学习去了，李师傅问：“就他一个人去的，老赵咋没去呢？”

“老赵现在不受宠了，啥都跟老爷子对着干，老爷子还能派他去？”老郭说。

杜师傅道：“是老赵自己提出不去的，上回老赵都去一次了，回来之后啥也没整，老爷子挺生气。”

老郭问：“知道老爷子为啥把陈经理调到老店去吗？”

杜师傅说：“明眼人都看出来了，就是把陈经理和老陈分开，不分开也不行，饼店都快成他俩的了，有时候老爷子说句话都不好使。”

老郭笑道：“你这刚看出一点，是有把老陈和陈经理分开的意思，但不是这事。老爷子啥样你不知道，管一辈子人了，啥样人没见过，一个饼店还没放在眼里。给人感觉是你说的那样，饼店都快成老陈和陈经理他俩儿的了，你要是老板也喜欢那样，那是拿店当自己买卖去做，老板高兴还来不及呢。”