第137章 厨房着火（2 / 2）

真不知道黄师傅的女儿是空姐，看看黄师傅，黄师傅长得就挺精神，年轻的时候也是标准的帅哥，估计女儿长得也是漂亮，要不然也不能能当空姐。

黄师傅问：“谭子，你在他家炒菜呢？”

我说：“嗯，从玫瑰下来就过来了。”

黄师傅说：“他家生意好，老太太是民族饮食协会副主席，拌一手好拌菜，她家就和我家一个小区，在我家后楼。”

我说：“是吗，你和她家姨妈认识？”

黄师傅说：“就是一个小区的，没说过话，但这老太太厉害，看着不起眼，那可是这泰山路首富，家里有钱。”

我说：“是，听说挺有钱的。”

黄师傅说：“人家开饭店开得早，这都干多少年了，我年轻的时候人家就开饭店，他家的冷面好吃，我家丫头就爱吃他家冷面，每回回来都上他家吃一碗。”

我说：“是，他家冷面确实好吃，冷面汤用白糖兑的，不是甜蜜素。”

黄师傅说：“对，兑冷面汤还得是白糖，甜蜜素那玩意是便宜，兑出来的冷面汤不是那个味儿，人吃多了还不好，干饭店就得货真价实，偷工减料咋也不行。”

又和黄师傅聊了几句，黄师傅说：“不聊了，交电费去，去晚了该下班了，有时间再聊。”

然后黄师傅走了。看着黄师傅的背影，感觉这个时候黄师傅不是一位知名的厨师，就是一位父亲。

转过身准备进店，看到马姐正在拿晾在外面的拖布，马姐问：“那个人你认识呀？”

我说：“黄师傅，认识。”

马姐说：“听说他也是厨师，还挺有名。”

我说：“是，炒菜好，挺有名的。”

马姐说：“我和他一个小区，住对面楼，他丫头是空姐，长得可漂亮了，头几天结的婚。”

我说：“是吗，没听你说过。”

马姐说：“也不知道你们认识，咋的？我说了你还去随礼呀。”

我说：“那是必须的。”

马姐说：“哎！谭师傅，晚上请你喝酒。”

我说：“请我喝酒？不喝，戒酒了。”

马姐说：“还戒酒了，咋的，瞧不起我呀，请你喝酒还不去。”

我说：“真戒酒了。”

“你就装吧。”在快进屋的时候叮嘱我：“说好了，下班喝酒去。”

刚走到门口，就听到有人喊：“着火了——”

都喊的有点变声了，紧接着就从门口跑出来一个人，是金姐，之后就是王姐，王姐身后是崔姐。

不用想就是厨房着火了，她们往外跑，我赶紧的往里跑，怕是自己炒菜的灶台着了。和一个往外跑的服务员撞了一下，差点把服务员撞倒，也没管撞啥样，跑进厨房。

厨房里面没人了。先进的是我的炒菜间，一看没着火，赶紧的跑进崔姐煮冷面的操作间，进去一看，看到煮冷面的地膛灶的煤气软管在地上像条蛇似的乱摆，前面喷着火。赶紧的跑到煤气房把煤气大罐关死，又到电闸那把总电闸拉下来，然后跑进冷面间，躲着像条蛇一样乱摆的火舌。也不是好躲，毕竟煤气管里还有压力。火舌一会儿甩到左边，一会儿又甩到右边，还不住的上下乱摆。

好在是新装修的厨房，卫生又收拾的干净，没啥油渍，炉盘上也没有长期留下来的残油，要不然就和玫瑰饭店厨房着火那次一样，也得烧起来。现在就是煤气软管在喷火，还没烧着啥。最后终于抓住了煤气软管，在中间使劲的捏着，很快，着着的火苗开始变弱，渐渐变小，最后灭了。那也没敢撒手。

一个传菜员拿着灭火器进来，看我正捏着煤气软管，火没了，问：“没事吧谭师傅？”

我说：“没事了，你去把电闸推上。”

传菜员去推电闸，整个操作间里的灯亮了。

火灭了，大伙都回到厨房。看我手捏着煤气管，崔姐问：“谭师傅，是不是管里头还有气？”

我说：“是，还有点，你去把排风打开。”

崔姐过去把排风打开开，我捏着煤气软管来到排风罩下面，把软管举起冲着排风口撒开，软管里的余气放直接排走了。撒开煤气软管，检查了一下炉盘，看看没啥事。

王姐、马姐进来，我跟她们说：“没事了，你们看看刚才烧着啥没，我先出去透口气。”然后嘱咐她们：“记着，千万别把大罐打开。”

说完出了厨房来到店外，站在外面喘了口气。说实话，就刚才那一会儿比炒一个饭口的菜都累，精神高度紧张，又得快，还不能乱，就和打仗似的。但是这次没有后怕，腿也没哆嗦，感觉还好，就是有点紧张而已，抽根烟缓缓就行了。

这时候老太太和老爷子也从家过来，问怎么回事，我说：“煤气管没事，挺好的，应该是卡扣松了，崩开的。”

老爷子说：“不能呀，都是我拧的，不能松呀。”

老太太冲老爷子喊：“就你那点劲儿还能拧紧了？”

老爷子也不吱声，进厨房去检查，老太太看看我，问：“小谭子，你没啥事吧？”

我说：“没事。”

老太太说：“还好你在，没像他们吓得都跑出来，要是厨房的都跑了今天这店就没了。”

然后用手拍拍我，我笑了笑。我是经历了玫瑰饭店厨房着火的事，碰到这种情况有经验知道怎么处理，要不然也不会这么快就把火整灭了。另外还得说人家鲜族厨房干净，没啥油渍，这要是和玫瑰饭店厨房似的油渍那么多，估计等我进屋那火也烧起来了，灭不灭得了都不一定。

看来厨房卫生挺关键，收拾卫生去除油渍不单单是为了干净美观，还是为了消防安全。打那以后我对厨房卫生标准要求的非常高，必须做到位，那关系到人身安全问题。

老太太还是有力度，没到一个小时的时间就从煤气公司找来一个专业人员，把厨房里的煤气软管全部换了高压软管，并且换上了专门的卡扣，这回安全多了。除非是煤气压力过大把高压软管给撑爆了，要不然不会出现今天这样脱扣的情况。

老太太又冲老爷子喊了半天，老爷子脾气也好，一句话不说，就在那听着，等老太太喊完走了，老爷子也慢悠悠的跟着走了。