第 178 章 砸场子（2 / 2）

“菜单我就不看了，就给我来一道烤鸭，在上一份蟹黄汤包。”

看似简单的两道菜肴，估计只要是餐厅，都会做这两道菜，但要想做好就难了。

先说烤鸭，烤出的鸭子必须外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香。细品起来，滋味更加美妙，外酥里嫩口齿留香，酥脆的皮入口即化。

尤其片鸭子的时候更要片片连肉带皮，片成柳叶大小，蘸上酱汁，佐以黄瓜葱丝，包上一层薄薄的饼子，那一口真是绝了。

再说蟹黄汤包，必须包子中带着蟹黄汤，选用上等大闸蟹拆卸后取其蟹黄和蟹膏，加入肉冻拌匀鲜美，褶上三十六个褶子蒸制而成。

原以为要等上一个小时，谁知道下单三分钟就出菜了，一看菜品就知是街摊货色，顶多是菜场门口五十块钱一只的烤鸭。

“这档次也太低了。”

难怪处心积虑不想让自己的饭店开张，看来水平真是不咋的，要不是开在这种人流繁茂的位置，估计早就歇菜了。

一口牙子下去，皮肉分离入口软绵，没有任何酥脆的口感，更谈不上齿颊留香。蟹黄汤包就更加来气，居然用的死蟹拆起来做的蟹黄，尤其一股子腥臭味，只要稍微懂行的厨师就知道。腥臭味和海鲜味压根是两种极端的味道，不是腥臭就是海鲜味！

“什么垃圾玩意！”

杭静斋虽然是来闹事的，但本身还想给些面子，毕竟同行之间留有三分情面。但在尝了一口菜肴之后直接大发雷霆，连菜带桌直接掀翻。

“叫你们老板给我滚出来，这是哪个厨子做的垃圾玩意？”

开瓶公子的怒气可不是一般人能够吃得消，所以郑三胖赶紧跑来，看到眼前情景就知道自己捅娄子了。

魏氏集团继承人的名号可不是白叫的，经常莅临东临大酒店，这是一张挑剔的嘴。

只怪他今天忙着和情人约会，所以压根没去后期，随意打发徒弟一手操办。徒弟操办能有什么好事？层层压价层层剥削，偷工减料后，以至于得罪了这个贵客。

“魏公子，原来是您！”

看到魏无极，郑三胖只能低三下气陪尽笑脸。杭家的这幅肉身还真好使换，看着满脸赘肉的郑三胖，随手‘啪’的一下，一个耳刮子直接甩过去。

“这是你做的？你还是五星级大酒店的厨子，做的菜连狗都不要吃。亏你好意思出来卖手艺，你这是想钱想疯了吧！”

这一幕被在场食客看的清清楚楚，但郑三胖被打了也不敢出声，更不会想着去报复。

“息怒息怒！魏少，你暂且在这里泡杯茶稍等一会，我这就亲自下厨马上重新做一份。”