第二章：过早（2 / 2）

徐子龙缩了缩脖子，悻悻的放开了吃食摊老板，然后带着手下走到了吃食摊的四周，他们这些人或站或坐，看起来就像是一群寻常的食客，但目光却一直在过往的人身上扫来扫去。

原本这个小摊子是坐不下徐子龙带着的这一排人马的，好在他与吃食摊老板刚才一番争吵，着实吓走了不少临近早点摊上的食客，四五十号人分散到几个摊子上，再除去站岗警戒的人手，倒也不显得拥挤。

从徐子龙手下“逃生”的吃食摊老板惊魂未定的逃到了他的娘子身边，后来在老板娘的指点下才想起走过来和黄浩然道谢。黄浩然客气的冲吃食摊老板拱了拱手，然后又重复了一遍他肚子饿了的话。没想到吃食摊老板居然呆若木鸡的站在原地，连这送上门的买卖也不知道该如何做了！旁边的老板娘看着丈夫这副呆样是又气又急，只能赶紧跑过来将人拉走，然后又冲着黄浩然做了个揖。

徐子龙是个典型的旧中国男人，看不得男人在女人面前如此懦弱，他先是用鄙视的目光扫了吃食摊老板一眼，然后压低声音对黄浩然说道：

“司令！看来这家伙平常就是个没主意的人，这份家业，多半是他娘子在操持！”

黄浩然用手中的筷子在徐子龙的头上敲了一下，然后说道：“偏偏就你多事！这是人家家里面的事情，要你去过问的么？”

几分钟之后，老板娘端着满满一盘子的早点回到了黄浩然的桌子旁边，然后一样样的往桌子上面放，口中还不停的报着这些早点的名称：

“油条、面窝、烧梅...还有汤包、豆皮和热干面！先生们请慢用！”

黄浩然又朝着老板娘拱了拱手，然后道了声谢，结果换回了老板娘的嫣然一笑。

“司令果然是女子的克星！人见人爱！我看这老板娘是对司令您动心了！要是她现在还没嫁人，定会打上包袱就跟着司令走的！这艳福！啧啧......”

徐子龙的这番闲话又换到了一记“重击”，黄浩然有意将手中的筷子调了个个，这回揍徐子龙，黄浩然用的是筷子较粗的那一头！

徐子龙闭上嘴之后，黄浩然终于可以心无旁骛的“过早”了......

“过早”这个词是武汉人用早餐的俗称。人们常说“广东的吃，上海的穿，又吃又穿在武汉”。武汉地处华中，风俗习惯融汇东南西北，于是有了“俗具五方”的说法。

由于地理环境和经济活动的关系，武汉地区的人们很早就养成了户外“过早”的饮食习俗。武汉三镇中汉口向来以商业繁华著称。早上，武汉人要匆匆赶到集市，通常来不及在家用早餐，所以通常会在小吃店用餐。武汉的小吃店极为发达，大街小巷无处不在，生意兴隆，食客盈门。

热干面是武汉人“过早”是特别喜爱的一种食品，它便宜实惠，只需要你花上几分钱，就可以舒舒服服填饱肚子。而且制做热干面的方法极其简单，只需要一个炉子一个锅就足够了。大部分的生意人会将这两样东西放上手推车，再装上几张小桌椅，这样就可以推到任何一个地方去做生意。

内向的老板在忙碌起来之后，话匣子也就打开了。他告诉黄浩然，其实武汉人开始吃热干面并没有几个年头，几年前在汉口长堤街有个名叫李包的人，在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完，李包怕面发馊普变质，就把剩下的面条煮熟捞起来摊在案板上，不小心碰到了麻油壶，油泼在了面条上，李包索性把麻油拌合在面条里，然后将面条扇凉。第二天早上，李包将拌了麻油的熟面条在开水里烫几下，滤去水，放在碗里，加上葱花等佐料后，立刻香气四溢，人们争相购买，吃得津津有味。有人问李包卖的是什么面，李包顺口说“热干面”。此后热干面便渐渐成为武汉人“过早”不可缺少的一种食品。

在别的地方，打招呼都说“吃了吗”、“吃了早饭了吗”等等，而武汉人一大早见面就问“过早了吗”，简洁而隐讳，有种朦胧而忙碌的感觉。

虽然叫“过早”，你可千万别以为那肯定是吃的也很早，实际上武汉人的“过早”并不早。早上七八点钟满大街的人都端着碗热干面，吃相也各有千秋。有站着的、有坐在路边桌旁的、有匆匆忙忙高举热干面赶路上班的。最有特点的便那些政府机关里面的工作人员，他们经常会夹着报纸买碗热干面带走上班，或者是坐在路边的摊子上端碗热干面，一边慢条斯理的吃面，一边细致的阅读报纸，等到吃饱以后，他们才会开始了一整天的忙碌。

即使是在学校里面的老师们的也会受到“过早”的影响，通常第一堂课总有近一半的学生在上课时还在吃面。而吸面入口的“哧”声与面中芝麻酱的香味会很影响老师的思路。所以，很多学校都有明文严禁在校内过早。但却总是禁而不止！

可以毫不夸张的说，“过早”，简直成了武汉的一种地方文化！

黄浩然吃过几口热干面之后，直接冲着吃食摊老板翘起了大拇指！他终于明白这种食物为什么会风靡武汉了！一碗满带芝麻酱的热干面再加上些辣椒酱，香辣满口，在“唏唏唆唆”和“叭哒叭达”声中便下了肚。实在是一件很让人惬意的事情！

在热干面之外，武汉人最爱吃的就是鲜豆皮和面窝。鲜豆皮是武汉民间的一种传统小吃。就是用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，然后油煎。在豆皮制作过程中，要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮才会外脆内软、油而不腻。武汉做豆皮的店家之中尤以老通城的三鲜豆皮最为远近闻名，不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等新鲜配料，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。

而面窝的名字里面虽然带个“面”字，实际上却并非是用面粉做成的。它是用大米和黄豆按比例配制，然后浸泡成浆，调好味道，再用一种中凸边凹的铁瓢炸制而成。

炸面窝的过程是很好看的。黄浩然亲眼看着做早点的师傅将白花花的米豆浆舀进铁瓢中，然后将铁瓢下在沸腾的油锅里，这时铁瓢上的米豆浆便如开花一样盛开来，当外层炸脆后，它便自动脱瓢而出，浮在油上，煞是好看。

有的吃有得看，还有民间八卦可以听！这顿“早”过的实在是舒坦极了！黄浩然都有些不想去上班了！(未完待续，如欲知后事如何，请登陆.qidian.，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)(未完待续。)