第四章 日本料理（1 / 1）

　　其实早班比起其他两个班，还是比较闲的。

　　王立冬自打坐上粤菜组的三厨位置后，就开始带起了徒弟。

　　各种准备工作和杂事都丢给了徒弟。

　　对于朱石头这个徒弟，王立冬还是比较满意的。

　　勤快，好学，有点小天分，品性接触下来感觉也不错。

　　不过就是有点碎嘴和八卦的毛病，一闲下来就会‘嗡嗡嗡’，不知道这厮哪来那么多话的。

　　等准备工作做好，就轮到王立冬这个掌勺师傅上场了。

　　几个人忙里忙外，一直到了9点多，总算是结束了上午的工作。

　　“行了，大家收一下东西。

　　十点半再开工。”

　　王立冬做好安排后，就一屁股坐在灶台前的座椅上，准备看看菜谱来打发时间。

　　“厨师长，上班了。”

　　“嗯，早班没什么事情吧？”

　　“没事，有王师傅在，都搞定了。”

　　王立冬闻声就知道自己师兄上班了。

　　立马起身，跟着进了小办公室。

　　“师兄，有事找你帮忙。”

　　陈小虎是王立冬老爹的亲传弟子。

　　这年头，师徒关系可是被人看的很重的。

　　而且王大福对自己的这个弟子，也没什么私藏。

　　把自己所有的手艺，都传给了陈小虎。

　　不像傻柱，徒弟们都出师了，许多绝活还都不会。

　　陈小虎也是个争气的，不到40岁就已经是个2级大厨了。

　　现在陈小虎在粤菜上的水准，和师傅王大福烧的已经没多少区别了。

　　目前玉渊潭后厨里，粤菜手艺最拿的出手的就是陈小虎。

　　陈小虎的工龄也勉强够。

　　所以就让陈小虎当了粤菜小组的厨师长，所以有幸分到了一个专属的小办公室。

　　俗话说的好，上面有人好混日子。

　　王立冬从工作至今就一直顺风顺水。

　　不过王立冬自己也比较给力，几年时间就从一个没等级的小工，直接升到了五级厨师。

　　这让陈小虎这个师兄，也是脸上有光。

　　“立冬，有事？”

　　看着跟着自己进门的师弟，陈小虎直接问道。

　　“这不是雨水要上高中了，想要一辆自行车，可我手头没票，看看你这里有没有？

　　要女式的那种。”

　　“时间过得真快，这一晃，雨水都要读高中了。

　　自行车票，我这里倒是有几张，让我看看，其中有没有女式的。”

　　对于玉渊潭的一个厨师长来说，外面很难弄到的自行车票，对他们来说就不是个事。

　　“还真有女式车票，一张够不够？”

　　“一张就够了，我就一老婆，给多了也没用不是。

　　谢了，师兄，要是没事，我先出去了。”

　　王立冬拿到想要的车票，就打算拍屁股走人。

　　“慢着，立冬。

　　几时和雨水一起去家里，你嫂子正好拿回来几匹布，到时帮你们各做两套冬装，再过段时间抬起就要冷下来。”

　　王立冬想了想，最近下班后都没什么事情。

　　“那就明天晚上？”

　　“行，你可别忘了。”

　　师兄得了信后，立马挥手赶人。

　　王立冬师兄的老婆名叫叫王玉兰。

　　是王立冬大伯家的小女儿，王立冬叫她堂姐，当初还是自家老爹拉的线。

　　堂姐也是个有福的，嫁过去后，就接连给师兄生了3个男娃，让三代单传的师兄乐的见牙不见眼。

　　自那以后，师兄家就堂姐当家做主了。

　　“咦，师兄，有新的菜谱？”

　　转身出门时，王立冬瞟了眼书架，发现上面多出来几本新书。

　　“嗯，昨天发下来的，都是日本料理方面的书。”

　　王立冬好奇道，

　　“那放我们粤菜组干嘛，是不是发错地方了？”

　　师兄道，

　　“没错，鲁菜，川菜，淮扬菜，还有我们粤菜，每家都有。”

　　“这是干嘛难不成以后都让我们转做日本料理了？”

　　王立冬开玩笑道。

　　师兄看了眼王立冬，

　　“谁要是有兴趣，可以转去做日本料理，你有没有兴趣？。”

　　“师兄，你不是开玩笑吧？

　　这跨度太大了吧。

　　我可没兴趣，这过去不是还要重头学起。

　　吃饱撑的。

　　你说这话是什么意思？我怎么听的怪怪的？”

　　师兄叹了口气，

　　“上面压下来指标，4个小组，最起码抽调出一个厨师，转到日本料理小组。”

　　“不是，他们不是半年前就在外招厨师吗，怎么还要从内部调？”

　　“就是外招不顺利，所以上面决定内部解决。”

　　“怎么可能，京城那么大，找几个会做日本料理的大厨，还不是洒洒水。”

　　王立冬有点怀疑，难道其中还有自己不知道的内幕不成。

　　“手艺达标的到有好几个，可对这些人，往上的三代一查。

　　没一个过得了关的，统统都有这样那样的问题，所以都被刷了。

　　为这事，总厨，后勤部长，副局都找了人事部，让他们通融一下，大多数事情，都是祖辈做了孽，可祸不及三代不是。

　　人事部倒没拒绝，不过让他们担保，这些人中，要是出了事，谁担保就问责谁。

　　后来就再也没人去找人事部说情了。”

　　王立冬点了点头，

　　前些年，玉渊潭对这方面还没多重视，可陆续发生了好多次重大事件。

　　这里又是涉外单位，所以影响巨大。

　　然后就开始对所有的员工，开始上查三代，有问题的一律不用。

　　“这年头，谁没事会学做劳什子日本料理。

　　会做的也是建国前，在小鬼子手下效过力的。

　　毕竟这玩意，我们这又没人吃。”

　　师兄吐槽道。

　　王立冬点了点头，这年代可没什么烹饪学校，手艺都是父传子，师傅传徒弟。

　　所以，想找个没问题的还真挺难。

　　“所以，这不上面就想出了这个主意。

　　我琢磨着，组里的帮厨和临时工，可能会想去。

　　而且为了这事，局里还给出了不错的奖励。

　　你出去后，就问下我们组里的人，要是谁想去，我不拦着，也不设卡。”

　　“什么奖励，和我说说，我也好转达不是。”

　　陈小虎点了根烟，

　　“就是正式工，调去日本料理组后，工资提一级。

　　临时工，立马转成正式工。”

　　王立冬一听，这奖励非常不错了，毕竟临时工转正式工，起码要3年。

　　“可以啊，这待遇，听得我都心动了。”

　　陈小虎对王立冬鄙视道，

　　“别装模作样的，你小子，我是看穿你了。

　　要不是有我，你小子整天这么不上进，哪个组会喜欢。”

　　王立冬无所谓道，

　　“我工作可没偷懒，该我做的都完成了。

　　再说了，那么多积极分子，总得有人来衬托他们吧，我就是那个甘做绿叶的。”

　　“滚蛋。”