第8章 馄饨(1 / 1)

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第八章
“恩。”松柏点点头往家走了,她给陈氏端了一碗南瓜蜂蜜羹,“娘,解解暑。”又变戏法似的掏出木簪子,“好看不?我给你戴上了娘。”
陈氏看着橙子手里的木簪,眼睛微微发红,“你咋这么舍得花钱,让你爹做一个也一样。”
“爹做的能有卖的好?等闺女有钱了给你买金的银的戴。”橙子开着池大柱的玩笑,“我还给孙婶买了一个。”
陈氏来了兴趣,“橙子,你实话告诉娘,你觉得松柏咋样?”
人面兽心,腹黑,妇女之友……这些可以说出来吗?“娘,你又瞎操心,他就是我哥哩。”
陈氏有些失望,想起自己老头子说的,没准这两孩子真没有那个意思。橙子捅了捅陈氏,“秀秀爹给了我块肉,不值得炒了吃,不然咱包馄饨吧。”
“你不是炖上肉吃哩?”陈氏刚才可是见橙子把排骨炖上了。
“那是炖好了卤东西用的,娘,我想吃馄饨了。”
“也就这两天不忙让你瞎折腾,过两天我和你爹下地去了就老老实实做饭。”陈氏嘴上虽然这么说,手脚还是麻利的给她和面。
两人在厨房忙活着,不一会儿就出了头汗,“娘,你说爹去哪找人打炉子?”
“你三叔不就会那手艺?你爹准保去找你三叔了,晚上说不得就在老院那边吃饭了。”陈氏语气有些低,“你奶虽然不待见我,对你爹也是不错哩。”
橙子调好馅,猪肉不是很多,她调了两种馅。一种是最普通的猪肉大葱馅,一种是虾仁馄饨馅。自从上次吃了麻辣河虾后,她爹早上抽空就去河里捞,也不管能不能吃完。多余的她就制成酱留起来蘸锅巴吃。从盆里拿出来一些炒熟后剥了虾壳和猪肉剁成泥,放入葱姜蒜鸡蛋,虾仁馅就做好了。
馄饨皮要薄,肉要嫩,煮熟后晶莹透明,白白嫩嫩的飘在碗里,绿的香菜,红的辣椒,舀一勺排骨汤放进去,连汤都带着香味。
她们两人见池大柱擦黑了还没有回来,便热气腾腾的吃了一碗馄饨,轻咬一口馄沌皮,肉馅就触到舌头,蓓蕾一下子被刺激起来,口感咸香爽滑,馅丰皮薄,汤鲜味美。
两人吃的正欢,池大柱踏着夜色回来,“你俩倒是不知道惦记我,自个先吃上了。”就着盆子洗了把脸。
“咋的?你在咱娘家没有吃饭?”陈氏诧异的问道。“我这不是怕你俩自个吃的不自在。”夜色掩盖住了池大柱嘴角的一抹苦笑。
橙子又连忙舀馄饨,她爹的饭量大,她又拿了锅巴给池大柱,顺便舀了排骨汤。陈氏吃味儿的道:“你就知道疼你爹,咋不见你给我舀排骨汤。”
“娘要是想喝闺女这就去给你舀,你这不是吃了两碗馄饨我怕你撑着了,夜里再睡不好。”橙子笑嘻嘻的打趣陈氏,“爹,还有南瓜蜂蜜羹,给你解暑哩。”
“恩,好哩。”池大柱享受着妻女的温暖,一下午在老院受的气顿时烟消云散,他所做的不都是希望日子能过的好些。
孙氏带着簪子过来,拉住橙子的手,“你说你这孩子花这钱做啥?”语气却很高兴。
“婶子戴上年轻了五岁哩,衬得人都精神了。”橙子仔细看了看孙氏,“婶子给我外道啥?有啥好东西婶子不也先想着我,再说这可不是我一个人的心意,梨花和松柏都有份的。”
“可不就是,孩子都长大了知道疼咱们了。”陈氏拉过孙氏,“橙子包的馄饨,你拿回去给梨花和松柏吃吧。”
“行哩,刚才的南瓜蜂蜜羹我尝着就好吃的不得了。谁要是娶了你可有福气了。”孙氏顿了顿,“不然直接做我家媳妇得了。”
“婶子,我去给你舀馄饨去。”橙子一听这个连忙躲进厨房。孙氏和陈氏对视一眼,都看见了彼此眼中的无奈。
过了三四天,池大柱去池大梁家把火炉取了回来,橙子看着大小合适,用着也顺手,只是这么沉的炉子怎么运到码头呢?好说码头到这里也得一个时辰哩。
梨花在院子里喊了一声橙子,“橙子姐,你过来下,有好东西给你看哩。”
橙子擦了擦手,“啥好东西啊?”梨花一脸笑意,“你看了保准高兴。”
梨花领着她往后院走去,赵河正和松柏做木工,打的却是一个板车。两家别说马,连骡子也是买不起的,打的便是用手推的板车。
“大伯,这咋好意思哩。真是麻烦你哩。”橙子很是感动,这车可不是好打的,不仅费工夫,考究的也是手艺。她故意不提闷头干活的松柏,虽然夏天干这活儿一点都不轻省,汗一滴滴的往外冒。想到集市上捏他肉的手感,她脑海自动描补他赤身干活的场景,汗一滴一滴的沿着肌肉滑下……
“橙子,和你大伯外道啥?到时候让松柏给你推着车,你也能轻省些哩。”赵河说话的功夫都没有停下手里的活计。
“那我就谢谢大伯哩。等我挣了钱给大伯打酒喝。”橙子笑眯眯的道谢,心里还真有点不好意思,她也只有等挣了钱报答赵家。
“你和梨花回前院吧,这里热。”一直没有说话的松柏抬头同橙子说,瞧着脸比前几日晒的黑了点。
“唉,我回去给你们做凉皮吃,晚上让婶子别做饭了。”橙子点点头,梨花欢呼一声,“光听名字就觉得好吃哩,凉皮吃起来肯定很凉爽。”
“待会儿你尝尝就知道哩。”松柏不是也说想尝尝哩,她也算投桃报李吧。
回去同陈氏说了声,陈氏也是喜滋滋的,两家交情好,你帮我一下我帮你一下的,总是让人高兴。
正宗的凉皮分为面皮和米皮两大类,《本草纲目》上说:“米能养脾,麦能补心。”冬天吃面皮浑身热的舒坦,夏天吃凉爽舒坦,秋天吃能去体内的湿气,春天还能解乏。
她力气小,洗面的时候就得让陈氏来,她在一旁看着,洗的次数少面筋发粘,次数多了面筋就被洗没了,只有洗的次数正好面筋味道才劲道。这全凭感觉,好在陈氏做了些许年饭,橙子一说,她也就明白了。
“橙子,这东西你都是咋想出来的?”陈氏边洗边问,她闺女病了一场后聪明的有点过头了,从前的家常菜她还能理解,这南瓜蜂蜜羹之类的她可是连听都没有听过。
“就是病了一场后脑子经常自己冒出吃的来,我也就瞎鼓捣鼓捣。”橙子心虚的找了个借口糊弄过去,她是不是有些太得意忘形了?
“没事,你就瞎鼓捣吧。你做的饭爹都爱吃的不行哩。”池大柱坐在院子里的树下编竹篓。
“那是,也不看我是谁闺女?”橙子打趣池大柱,门外篱笆传来一个声音,“呦,这是王婆卖瓜啊?”
进门是个约莫二十岁多岁的汉子,穿着干活的粗布短衫,“池大哥干活呢,池大嫂这是做啥好吃的?咋把面给洗了?”
“青砖,你咋来了?”池大柱端了个板凳给青砖做,他在村里也属的上能干的,今年又添了个男娃。
“我上次不是听村长说你家橙子做饭可好吃了,我兄弟这不说了门亲事,想让橙子过去帮帮忙。”青砖动手帮池大柱编起篓子,“池大哥,你看中不?”
池大柱沉默了片刻,“你那兄弟说亲是好事,橙子去帮忙也是应该的,只是你也知道橙子头前刚被退了亲,你要是不忌讳……”
“池大哥,咱一个村子的呆了这么些年,谁不知道谁?橙子多好的一个姑娘,张家太不是东西了,我家不忌讳这个。要不是我娘腿脚不方便,她就亲自来请橙子了。”
“青砖,你这话可说到我心里去了!去,橙子到时候肯定把饭给你做的漂漂亮亮的!”陈氏激动的和面的力气都大了三分,又八卦的问:“你兄弟说的谁啊?”
“桃花村的一户,我婆娘托人给说的,女方来认认门。”青砖很快就编好一个背篓,比池大柱编的还要快些哩。
“你兄弟岁数也不小了,早点定下来也是好的。到时候你来叫橙子一声就行哩。”青砖看向橙子,橙子点点头,“青砖哥,你放心吧,我到时候和梨花一起去中不?”
“中!咋不中啊,梨花也是能干的很。你们都是咱北河村属的上的姑娘。”青砖见橙子把蒸笼都用上了,“这到底是蒸啥哩?又是洗又是蒸哩?”
“做凉皮吃哩。”橙子手上忙着不停,趁着蒸的功夫把黄瓜丝豆芽都洗好,葱姜蒜香菜花生醋麻酱辣椒也准备好。
“凉皮?这好像不是咱们这里的东西吧?我记得听村里的蛋子说他去陕北走镖的时候吃过。”青砖狐疑的看着橙子,橙子知道蒙混不过去,“松柏哥给我说的,他告诉我咋做的哩。”
青砖了然的“哦”了一声,“松柏可是读过不少书哩,从前没少跟着鹏飞后头认字。”提起鹏飞,他顿时觉得尴尬,见池家人都像没有听到一样,心里也松了口气。
“你待会儿也别走了,赵大哥一会儿过来吃饭,咱们哥三喝点酒。”池大柱不放过任何一个可以喝酒的机会。平时要下地忙活根本顾不上,也就农闲的时候才会歇几天,村里说亲的赶紧说亲。
“行哩,我就陪池大哥喝几杯,顺便尝尝这个凉皮。”青砖倒是毫不含糊。
橙子一共做了十张凉皮,用刀切成一指宽。凉皮主要是靠调料出味儿,调料就显得重中之重,她也多准备点配菜,省的没有吃头。
池大柱看着差不多了,隔着篱笆喊了一嗓子,“赵大哥,松柏,快来吃饭。”
“来了。”梨花蹦蹦跳跳的来了,见凉皮跟面条似的,只是比面条要宽,要透明。桌子上放满了调料和小菜,橙子先把凉皮放到碗里,把面筋放进去,再倒入醋,麻酱,辣椒,花生碎,又夹了一筷子黄瓜丝,在碗里拌了拌。
“吃啥东西自己夹。”橙子把辣椒均匀的落在每根凉皮上,吃起来酸辣爽滑。池大柱他们就着花生米喝起酒来,陈氏孙氏边说边聊,大家对凉皮都赞不绝口。
“松柏,我敬你一杯。要不是你告诉橙子凉皮咋做,我可能都吃不上这么好吃的东西。”青砖端起杯酒敬松柏,松柏喝了一口,挑眉看向橙子,橙子直接扭头视而不见。

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