第179章 煲仔饭（1 / 1）

周六，又是探店的一天。
没办法，之前的闻知意玩得有多惬意开心，现在就有多懊恼。
互联网的钱也不是那么容易挣的。果然，昨天她上小破站跟音符看了一下，粉丝合计掉了有小一千左右。
这掉的是粉丝吗？
不，掉的是钱呐！
一听到姐姐跟珣哥要去探店吃好吃的，闻知川立马飞奔到她身边，嘴里还不停念叨着“我也去”，“我也去”。
蹭吃蹭喝一定有他的份！
闻知意听得不耐烦，为了耳根子清净只好答应他，“行了，别喊。万一我晚上睡觉前耳边还回响你这句话，闻知川你就完蛋了我跟你说！”
闻知川这才满意离去，眉飞色舞地回房洗澡躺被窝玩手机去了。
次日中午是三个人出门的，俊男靓女的高颜值组合——外加一个电灯泡。
在羊城，美食攻略无需做的特别充足，味道一顶一的好的话自然会有街坊邻里帮忙做宣传。
所以这次要探的店是闻知川友情提供的，“这家店的煲仔饭老板是我同学的舅爷，上次他家里人送东西来的时候也送了一份煲仔饭过来，我厚着脸皮去蹭了一口，特别好吃。”
那滋味简直了，以至于过去了那么久他还念念不忘。
闻知意看着他眯着眼怀念的表情就乐呵，“真的有那么好吃？”
“那行吧，今天我让你一次性吃到爽。”
“芜湖家姐大气！”闻知川坐在后座兴奋地手舞足蹈，“我要吃两煲。”
闻知意听得喉间一噎，半大小子吃穷老子，这话果真不错。
不过说话算话，做出的承诺闻知意自然会实现。她还真就点了好几个煲，有黄鳝田鸡煲，腊鸭腿双拼煲，滑蛋牛肉煲，香芋排骨煲，香菇滑鸡煲，还点了一份枸杞叶瘦肉汤。
吃干巴了也可以喝点汤，润润喉嘛。
最贵的是鳝鸡煲，42块，这个可以理解，毕竟本身食材就不便宜，别的价格也还算公道，基本在三十上下浮动。
但是架不住点的多，这顿饭也差不多有个小两百了。
制作煲仔饭的过程也特别有烟火气，闻知意录了全程，十二个的灶台起火烹饪，小小的瓦煲盖孔不断冒出袅袅水汽，老板围着煲盖浇淋了一勺白酒，火舌吐得更厉害了，深嗅一口还能闻到米饭被油滋啦成锅巴的焦香。
最后淋上一层酱油，大功告成。
煲仔饭除了瓦煲染上岁月的年轮之外，卖相这方面是真的没得挑剔，肉多的几乎快把米饭给遮盖住了，有红有绿，滑蛋完美的像个小太阳，色彩丰盈。
点了这么多，当然不是你这煲我那份的，而是大家都拿了一个碗一起吃。
谁都没先动，蒋珣拿着碗咨询闻知意的意见，“想先吃哪个？”
吃哪个？
闻知意不假思索，“当然是招牌的黄鳝田鸡煲呀。”
蒋珣颔首，拿着铁勺开始把饭搅匀开来，底部的米饭变成锅巴跟煲底粘在一块了，从男人手臂微微鼓起的肌肉就能看出来这饭不太好掀开，他费了点劲才盛满一碗饭。
闻知意笑着接过，随便吹了吹块黄鳝肉就往嘴里塞，“嘶，有点烫。”
不是一般的烫，她感觉门牙的边下都被软化了，可是哪怕冒着被烫破皮的风险，闻知意也不肯吐出来。
“这个黄鳝新笔趣阁啊，肉质紧实还弹牙，满满的胶原蛋白。”她满意地点点头，“是好吃的，不愧是店里的招牌。”
“看来我们运气不错。”闻知意对着镜头解释，“据说这家店的黄鳝和田鸡每天都是新笔趣阁的哦，卖完即止。”
“再来试试这块田鸡。”闻知意挑了一个大块肉对镜头展示，“田鸡不是牛蛙哦，虽然它们外表看着很像，但我觉得田鸡的肉比牛蛙的嫩多了。”
不管是烹炒蒸煮烫，田鸡怎么做都好吃。
尤记得小时候闻言的工作还没那么忙，他每次去钓鱼的时候都会抓一大堆田鸡回家，迟兰就会拿来爆炒和煮粥，非常赞！
“嗯”闻知意倏地瞪大杏眼，招呼着他们赶紧吃，“这个田鸡比黄鳝还好吃，肉超级超级嫩。”
自打闻知意成为家里唯一的网红以后，闻知川耳濡目染也知道该怎么点评美食了，说起来还有模有样，“还是腌制过的，肉又香又嫩。”
闻知意微微一笑，“那你多吃点。”
她就不行啦，点了五个煲仔饭，五份吃五碗也不少了呢。
下一份吃的是腊鸭腿双拼饭了，闻知意双拼了一个腊肉，主要是腊肠经常吃，感觉味道都差不多，没必要再占胃的空间。
腊肉虽然吃的也不少，但肯定比腊肠要少。
闻知意把碗转交给蒋珣，细声叮咛，“别给我盛太多，小半碗就行，我得先把每一份的味道尝一下。”
她接着说：“你们看中了哪一份就先吃，给我留小半碗就行。”
蒋珣自然是左耳进右耳出的，敷衍地点点头，尤其是闻知川，别看他好像很馋的样子，但是他有分寸，知道这是姐姐的工作，才不会不识体。
鸭腿很大，被剁得整整齐齐地码放在煲里，味道也不错，口感偏咸但可以接受，“满分十分的话，我可以给个85分。”
“85分不低啦，腊肉才拿六分呢，我估计是没拿开水泡开，咬起来很费力，腮帮子有点累，味道嘛…也中规中矩。”
探店主打的就是一个实话实说，而且她也没说什么，都是一些作为食客的感受罢了。
后面吃的滑鸡煲跟窝蛋牛肉煲也不错，两者的肉质各有各的鲜嫩，份量给的也实在，并没有出现只有三四块肉的现象。
吃到这里的时候，闻知意差不多饱了，可能是因为这个原因，以至于香芋排骨饭在她眼里看来不算很出色。
闻知意结束了拍摄，捧着碗小口抿着枸杞叶瘦肉汤，看见蒋珣跟闻知川大快朵颐的场景就想要发笑。
饭还没吃完呢，电话打进来了。
是迟兰。
“喂？妈咪？”
电话那头传来啜泣的声音，“囡囡，你快回家。”