第五百四十章祭拜天公风俗（1 / 2）

要说没有感动，那就是虚假了。虽然全是自己的儿孙，孝敬父母是理所当然的事，但老伴儿也表示，孙辈生活很好，但几位简一诺心细大气，要说青一雷今年要参选村干部，只要掏出一点钱来为村里60多岁的长辈们置办年货，自家人却一事无成。倒不如这丧偶的媳妇和不受宠的外孙女，每回都大包大揽，从不两手空空。

往常俞美清并没有考虑到这一点，还是熟视无睹，但经过老伴儿这样一说，转念一想，心确实是不得劲了。简一诺天生不知外婆站哪里转眼珠子是怎么想的，平时这段时间，林舒芳跟简一诺敢现刚归，俞美清早早开骂，斥责他们懒惰不务正业，更何况简一诺居然敢于当众偷吃东西，甚至青一鸣这一刻内心也有些忐忑。他担心俞美清会在段以城面前责骂简一诺。连青向西都不敢吱声，俞美清打量着大家，和颜悦色的开口道：“没饭吃之前吃炸物易上火，汤很烫，先去洗个手吃，吃完饭要吃才端碗盛着。

”今天天降红雨呢，简一诺与青一鸣四目相对，更把林舒芳吓得不轻。人们不理解俞美清的想法，简一诺懒得去深究，姥姥不闹腾才算得上好，要不就是不愿回家过年嘛，一张嘴指着八仙桌上的碗糕谄媚道：“姥姥，这碗糕今年可是你老人家亲手做的呢，一看就是你老人家自己做的。我要说咱们崇仁里你今年蒸出的碗糕最“笑料”。”白水州春节期间多数家庭仍保留祭拜天公风俗。

每年农历腊月二十四，家家都要祭天、拜菩萨、祭神明，以祈求风调雨顺，五谷丰登。人们在祭祀活动中还要燃放鞭炮以示庆贺。玉皇大帝通称“天公”，其地位立于太上、高居天下，身边有许多神仙、天神支持，是个神职至高无上的神，。

白水州流传着这样一句话：天上的天公和地下的母舅公是说二者之大，出嫁的时候如果母舅公不走，新娘就会矮人一截。拜天公必得吃碗糕，甜果，菜头丝包，豆干豆腐等等，这一切都得自己动手制作，于是在前几年，家家户户都得动手舂大米，然后用舂出来的米粉制成各式各样的糕来吃，于是前几年到处都能看到舂大米的繁华景象。

而在北方人看来，除了谷类食品外，大米还是最基本的主食之一。大米的种类很多，有籼稻和粳稻之分；不同的品种，其营养价值也不尽相同。讲究之家，豆干还得亲自磨豆子，亲力亲为。

市区自然没有那么繁华，要那么繁华是没有办法的，套房狭小，不能有大锅柴灶，工作起来又是忙碌。过年看热闹只在乡下，于是斌哥带着几位唱戏的说去乡下过年了，完全没有人质疑。年年蒸碗糕为各家各户之重头，因碗糕上要插满春花，故须蒸得张口“笑”开（带缝隙）方为祥瑞。在蒸好后的碗糕里放了花，吃起来既好看又好吃。

不过，如果没有掌握好火候和发酵的时间，就不可能做出好的碗糕来。为使碗糕“笑口常开”，火候及发酵过程至关重要，诀窍颇多，有些刚嫁到夫家来的新媳妇，为蒸“笑口常开”碗糕时，往往虚心求教经验丰富的老阿嬷蒸“碗糕“之功。如今好在有钟，过去无钟，蒸糕都是以燃香为算时，一炷香烧完即揭锅。但蒸碗糕要靠大锅灶和柴块火来烧，因此仍属技术活。